Kilka dni temu udało mi się namierzyć Norwega który sprzedaje pstrągi potokowe. Kupiłem kilkadziesiąt kg i je wędzę:) smak rewelacja. Pierwszą partie trochę spieprzyłem bo było za mało soli, solanka 10% w stosunku soli do wody okazała się za słaba gdyż Norweska sól jest słabsza od naszej polskiej. Ale po telefonie do Jacka który mnie oświecił że trzeba dodać triche czyli na 10 litrów 1100 gram soli wszystko się dograło. Solanka naprawdę zrobiła robotę i ludzie są zadowoleni 🙂
